Gepofte aardappel

Scoutpedia.nl, dé Scouting wiki

Ga naar: navigatie, zoeken

Gepofte aardappelen is een van de klassieke recepten voor koken in het kampvuur. Je kunt ervoor kiezen om ze met of zonder aluminiumfolie te koken. De kooktijd is, afhankelijk van hoe groot de aardappel is, 20 tot 40 minuten. Je kunt de aardappel bijvoorbeeld eten met geraspte kaas of met mayonaise.

[bewerken] Aardappelen zonder aluminiumfolie

Voor een succesvolle versie van de klassieke gepofte aardappel, is het nodig om een ruime hoeveelheid, niet te warme, gloeiende kooltjes en as te hebben. Het beste is om het vuur ten minste anderhalf uur voor de aardappelen er in gelegd worden aan te steken. Het zelfs mogelijk om de hete kooltjes en as van een uitgebrand vuur te gebruiken.

Deze versie is de meest eenvoudige, je hoeft alleen de aardappelen in een laag van kooltjes en as te leggen. Maar je moet er wel bij blijven en zo af en toe met de punt van een mes in de aardappel prikken, want het koken gaat soms sneller dan je verwacht.


Snij de aardappel voorzichtig door. Als het goed is, is de binnenkant nu lekker kruimig en kun je hem zo leeg lepelen. De verbrande huid van de aardappel kan worden gebruikt om andere levensmiddelen zoals eieren in te koken.

[bewerken] Aardappelen in aluminiumfolie

Het is ook mogelijk, om veiligheidsredenen, de aardappelen afzonderlijk in aluminiumfolie te verpakken. Dit maakt mogelijk om de aardappelen in een veel heter vuur gelijkmatig te koken. Maar niet in het midden van een brandend vuur, ze verbranden dan voor ze gekookt zijn!

Teruggeplaatst van "http://nl.scoutwiki.org/Gepofte_aardappel"