Chili con carne

Scoutpedia.nl, dé Scouting wiki
Ga naar:navigatie, zoeken

Chili con carne is een van de klassieke recepten voor een eenpansgerecht, ook geschikt voor grote groepen.

Recept voor 6 personen:

Bak 600 gram gehakt in een klontje boter. Doe er drie uien bij. Daarna een bakje champignons, een prei en een paprika. Alle groenten natuurlijk in stukjes gesneden. Als het vlees en de groenten gaar zijn doe je er twee of drie blikken bruine bonen bij en twee blikjes tomatenpuree. Tot slot de kruiden; bijvoorbeeld zout, chilipoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder. Als het begint te koken is het klaar en kun je gaan eten.

Variatietips:

  • Eventueel kun je tegelijk met de bonen nog tomaten, maïs of ananas toevoegen.
  • Voor een versie zonder vlees kun je het vlees goed vervangen door heel fijn gesneden bloemkool.
  • Vervang voor de variatie een deel van de bruine bonen door kidneybonen. Die zijn wat steviger.