Koken in kampvuur

Scoutpedia.nl, dé Scouting wiki
Ga naar:navigatie, zoeken
Koken
Camp Hunters Fire.svg

Hoofdartikel
Koken

Koken voor groepen
Boodschappenlijstje
Keukenmateriaal
Recepten voor groepen
Kampmenu-tips
Lust ik niet!

Jeugdleden koken
Eet- en drinkspellen
Kookinsigne

Primitief koken
Koken op kampvuur
Koken in kampvuur
Hooi- of dekenkist
Eenpansgerechten

Eén van de manieren om te koken met kampvuur is het koken in het kampvuur. Vaak is het beste om het eten eerst in aluminiumfolie te wikkelen, maar dat is niet altijd nodig. Het beste is dan dubbel aluminiumfolie gebruiken, zodat een scheurtje niet gelijk je eten verpest. Vouw het folie goed dicht en laat het pakketje enige tijd tussen het hete houtskool in het kampvuur liggen. Het in de kolen leggen en het omdraaien gaaf het beste met een schep. Voor alle gerechten geldt, dat je halverwege bereidingstijd het pakketje moet draaien om het rondom mooi gaar te krijgen. Voorbeelden van recepten zijn:

Gebakken vis[bewerken]

Ontdooi een stukje koolvis (uit het vriesvak in de supermarkt) van zo'n 100 gram op een stukje folie en leg er wat kruidenboter en een schijfje citroen bovenop. Pak dit in en leg het in het kampvuur. Na zo'n half uur is de vis gaar, en je hapje klaar.

Vlees met groenten[bewerken]

Snij varkensvlees aan reepjes en laat dit een half uurtje weken in olie of in sojasaus. Snij ondertussen de groente fijn (roerbakgroenten zoals paprika, ui, courgette, aubergine e.d. zijn hier het lekkerste bij). Hussel dit door het varkensvlees en stop het in aluminiumfolie. Leg het een half uur in het kampvuur.

Tosti[bewerken]

Neem twee witte boterhammen en stop daar kaas en eventueel ook ham tussen. Snij de boterhammen als een sandwich schuin doormidden en pak ze in in folie. Leg de tosti in het kampvuur. Na een minuut of 10 is het gaar.

Zie ook[bewerken]