Koken op kampvuur

Scoutpedia.nl, dé Scouting wiki
Versie door Sietske (overleg | bijdragen) op 24 apr 2006 om 22:43 (→‎Oventje: Hier kan ie prima! :-))
Ga naar:navigatie, zoeken

Om te koken op kampvuur kun je van verschillende technieken gebruik maken. Het gebruiken van een kampvuur voor het bereiden van voedsel kan echter lastig zijn voor mensen die er weinig ervaring mee hebben, en het is op veel plekken illegaal om te doen, waardoor veel scouts toch maar uitwijken naar het gebruik van een gasstelletje of iets dergelijks.

Technieken

Spiesjes gebruiken

De meest eenvoudige manier is het roosteren van voedsel aan lange metalen spiesjes, die boven de vlammen gehouden worden. Hiermee kunnen worstjes, spekjes, groenten of broodjes gebakken worden. Metalen klemmen waartussen je voedsel kunt houden, zoals tosti's of platte stukken vlees kunnen op die manier ook gebruikt worden.

Rooster of bakplaat

Wanneer je een grillrooster hebt, kun je dit gebruiken als barbeque. Het voedsel kan direct op het rooster geplaatst worden, maar je kunt er ook een pannetje op plaatsen. Als rooster of bakplaat kun je ook een platte steen gebruiken. Die verhit je door hem naast of boven het vuur te plaatsen, waarop je je pannetje zet.

Pot boven het vuur hangen

Een pot die je boven het vuur hangt, is in de meeste gevallen een minder geschikte optie: de pot kan makkelijk morsen, en de ophanging kan lastig zijn om in elkaar te zetten. De ophanging kan bewerkstelligd worden met behulp van een metalen ketting, die aan een grote driepoot bevestigd wordt.

Oventje

Dutch oven.png

Een vierde optie, maar niet zo geschikt op trektochten, is het gebruiken van een zeer stevige gietijzeren pan met een goed afsluitende deksel, die je als een soort oventje kunt gebruiken, door hem midden in het vuur te plaatsen en met kolen te omringen. Dit is vooral interessant voor het maken van stoofpotjes.

Andere methoden

De inhoud van een pannetje kun je verwarmen door verhitte stenen in het op te warmen eten te gooien. Verder kun je het eten verwarmen in pakketjes aluminiumfolie, die je op of onder hete kolen legt. Gepofte aardappels kun je op die manier maken, gebakken banaan, of - iets meer culinair - een stukje vis, besprenkeld met olie of kruidenboter.

Bronvermelding

Bovenstaand artikel of een eerdere versie daarvan is voor een deel afkomstig van het artikel Cooking on campfire, van 'Wikipedia, the free encyclopedia'. Opgehaald 14 apr 2006 11:47 (CEST).

Externe links

Cookies helpen ons onze services aan te bieden. Door onze services te gebruiken stemt u in met het gebruik van onze cookies.