Eenpansgerecht

Eenpansgerechten zijn handig omdat je bij het koken op kamp zo min mogelijk pannen vies wilt maken. Ook heb je nu eenmaal niet altijd evenveel pannen en gaspitten tot je beschikking.

Chili con carne

voor vier personen;

Bak 400 gram gehakt in een klontje boter. Doe er twee uien bij. Daarna een bakje champignons, een prei en een paprika. Alle groenten natuurlijk in stukjes gesneden. Als het vlees en de groenten gaar zijn doe je er twee blikken bruine bonen bij en een blikje tomatenpuree. Tot slot de kruiden; bijvoorbeeld zout, chilipoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder. Als het begint te koken is het klaar en kun je gaan eten.

variatietips:

• Eventueel kun je tegelijk met de bonen nog tomaten, maïs of ananas toevoegen.
• Voor een versie zonder vlees kun je het vlees goed vervangen door heel fijn gesneden bloemkool.