Bewerken van Recepten voor groepen
Scoutpedia.nl, dé Scouting wiki
Deze bewerking kan ongedaan gemaakt worden. Hieronder staat de tekst waarin de wijziging ongedaan is gemaakt. Controleer voor het publiceren of het resultaat gewenst is.
Huidige versie | Jouw tekst | ||
Regel 1: | Regel 1: | ||
{{koken}} | {{koken}} | ||
Aangegeven hoeveelheden zijn ''schattingen''. In het artikel "[[Inkopen voor maaltijden]]" staan enkele tips om onderstaande schattingen beter op de kids te laten aansluiten. [[Eenvoudige recepten]] kun je ze ook zelf laten maken. Om het jezelf makkelijker te maken kun je ook je toevlucht nemen tot [[eenpansgerechten]]. | |||
== | ==Stamppot== | ||
=== | ===Gekookte groente=== | ||
Ingredienten per '''10 personen''': | |||
*3,5 kg aardappels | |||
*1,5 kg gekookte groente (andijvie / peen en uien) | |||
*1 zakje jusmix | |||
*800 gram rookworst (in van die plastic zakjes) | |||
*mosterd, boter, peper, zout, nootmuskaat | |||
*evt. melk | |||
Bereiding: | |||
De groente wordt apart gekookt, de zakjes rookworst worden bovenop de aardappels gelegd. Als de aardappels gaar zijn, wordt de worst in plakjes of blokjes gesneden en samen met alle andere ingredienten door de aardappels heen geprakt. | |||
=== | ===Rauwe groente=== | ||
Ingredienten per persoon: | |||
*75gr rauwe groente (andijvie / sla) | |||
*300gr aardappels | |||
*100gr spekreepjes | |||
*1/5 blik ananas | |||
*1/5 zak gefrituurde uitjes | |||
*kaneel | |||
*zout | |||
*peper | |||
*melk | |||
*1/5 zakje jus | |||
===Macadam=== | ===Macadam=== | ||
Regel 18: | Regel 33: | ||
*1/3 aardappelen (mag meer zijn) | *1/3 aardappelen (mag meer zijn) | ||
*1/3 gehakt (wordt in sommige groepen ook gemaakt met corned beef) | *1/3 gehakt (wordt in sommige groepen ook gemaakt met corned beef) | ||
*1/3 | *1/3 ajuin | ||
*kruiden: zout, zwarte peper en nootmuskaat | *kruiden: zout, zwarte peper en nootmuskaat | ||
Bereiding: maak puree, bak het gehakt, stoof de ajuin, en meng alles tot een smeuïg geheel. | Bereiding: maak puree, bak het gehakt, stoof de ajuin, en meng alles tot een smeuïg geheel. | ||
== | ==Nasi== | ||
Ingredienten per persoon: | |||
*2 saté stokjes | |||
*80gr rijst (builtjes) | |||
*satésaus | |||
*150 gr groentenpakket | |||
*nasi kruiden | |||
*bakboter | |||
*kroepoek | |||
==Mexicaanse rijst== | |||
Ingredienten per '''10 personen''': | |||
1 kg rijst | * 1,1 kg rijst | ||
* Voor de saus: 1 blik kidneybonen, 1 blik kapucijners, 1 kg gehakt, 0.3 kg uien, 0.3 kg prei, 2 potten mais, 1 blik ananas, 3 tomaten (tomaten gepeld in blik kan ook) en 0,5 kg extra (liefst wat "steviger") groente in de vorm van paprika’s, wortels, kool enzovoort | |||
* kruiden enzo: olie, chilipoeder, ketjap, zout, oregano | |||
Bereiding: | |||
Fruit de uien met wat olie in een pan, bak daarna het gehakt rul, en voeg daarna de rest van de ingredienten toe. Kook ondertussen de rijst (desgewenst met een [[dekenkist]]). Maak de saus uiteindelijk op smaak met de chilipoeder, de ketjap, de zout en de oregano. | |||
==Pasta== | ==Pasta== | ||
Regel 38: | Regel 61: | ||
===Macaroni met kaassaus=== | ===Macaroni met kaassaus=== | ||
<u>Ingredienten per '''''10 personen''''':</u> 1,1 kg pasta, 800 gram gehakt, 0.5 kg roomsmeerkaas, 0,4 kg champignons, 1 paprika (rood of geel), 0,3 kg prei, 0,3 kg ui, boter of olie, 100 g bloem, groentebouillon, peper en zout, oregano en andere italiaanse kruiden, eventueel nog wortels en broccoli als daar nog geld voor is. Blikken van bonen bewaren! | <u>Ingredienten per '''''10 personen''''':</u> 1,1 kg pasta, 800 gram gehakt, 0.5 kg roomsmeerkaas, 0,4 kg champignons, 1 paprika (rood of geel), 0,3 kg prei, 0,3 kg ui, boter of olie, 100 g bloem, groentebouillon, peper en zout, oregano en andere italiaanse kruiden, eventueel nog wortels en broccoli als daar nog geld voor is. Blikken van bonen bewaren! | ||
<u>Bereiding:</u> Kook de pasta. Snipper de ui en snij alle andere groenten in hapklare brokken. Bak in een pan eerst de ui in een klontje boter of olie. Bak daarna het gehakt mee tot het gaar is. Voeg daarna de groenten toe en bak het heel even mee. Doe er dan een scheut bouillon in die je hebt aangemaakt met heet water. Maak het geheel gaar in het laagje bouillon en voeg af en toe extra bouillon toe als het dreigt droog te koken. Als de groenten bijna gaar is, kun je de saus gaan maken: voeg de roomkaas toe aan het gerecht en roer het door. Als het te dik wordt, gooi je er weer wat bouillon bij. Doe daarna schepje voor schepje de bloem erbij, om de saus weer wat dikker te maken. Maak tenslotte het gerecht op smaak met zout, peper, oregano en andere italiaanse kruiden. | |||
<u>Bereiding:</u> Kook de pasta. Snipper de ui en snij alle andere groenten in hapklare brokken. Bak in een pan eerst de ui in een klontje boter of olie. Bak daarna het gehakt mee tot het gaar is. Voeg daarna de groenten toe en bak het heel even mee. Doe er dan een scheut bouillon in die je hebt aangemaakt met heet water. Maak het geheel gaar in het laagje bouillon en voeg af en toe extra bouillon toe als het dreigt droog te koken. Als de groenten bijna gaar is, kun je de saus gaan maken: voeg de roomkaas toe aan het gerecht en roer het door. Als het te dik wordt, gooi je er weer wat bouillon bij. Doe daarna schepje voor schepje de bloem erbij, om de saus weer wat dikker te maken. Maak tenslotte het gerecht op smaak met zout, peper, oregano en andere italiaanse kruiden. | |||
===Spaghetti met hamburgersaus=== | ===Spaghetti met hamburgersaus=== | ||
Regel 47: | Regel 69: | ||
==Broodje hamburger== | ==Broodje hamburger== | ||
Ingredienten per persoon: | |||
*2,5 hamburger | |||
*1 zak sla (per [[subgroep]]) | |||
*2,5 broodje | |||
*mayo | |||
*ketchup | |||
*mosterd | |||
*augurk | |||
*kaas | |||
*komkommer | |||
*tomaat | |||
*houtskool | |||
==Toetjes== | ==Toetjes== | ||
Regel 54: | Regel 87: | ||
* Yoghurt met vruchtjes (kopen: yoghurt, blikken vruchtjes) | * Yoghurt met vruchtjes (kopen: yoghurt, blikken vruchtjes) | ||
* Vruchtenbowl (maar dan zonder alcohol) (kopen: banaan, sinaasappel, meloen, en allerlei blikken vruchtjes) | * Vruchtenbowl (maar dan zonder alcohol) (kopen: banaan, sinaasappel, meloen, en allerlei blikken vruchtjes) | ||
[[Categorie:Eten en drinken]] | [[Categorie:Eten en drinken]] |